Préparation : 15-30 minutes

Cuisson : 20 minutes

Portions : 4

Ingrédients

½ Tasse de yogourt nature

Le jus et le zeste de 1 citron

2 gousses d’ail hachées

1 ½ c. à soupe d’origan

1 c. à soupe

750 grammes de poitrines de poulet coupées en 2 sur l’épaisseur

3 tomates coupées en dés

1 concombre coupé en dés

1 oignon rouge haché

150 grammes de fromage feta émietté

¼ Tasse d’huile d’olive

5 pains pitas coupés en 4

1 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation 

1. Préchauffer le four à 400^oF.  Dans un grand bol, ajouter le yogourt, le jus et le zeste de citron, l’ail et la moitié de l’origan.  Saler et remuer. Déposer le poulet dans la préparation et laisser mariner.
2. Dans un saladier, combiner les tomates, le concombre, l’oignon, le fromage et le reste de l’origan.  Au moment de servir, saler et arroser de ¼ Tasse d’huile.
3. Étaler les pitas sur une plaque de cuisson. Badigeonner d’huile et saler généreusement. Enfourner environ 10 min ou jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
4. Dans une grande poêle à feu moyen-vif, chauffer 1 c. à soupe d’huile. Cuire le poulet 3-4 min d’un côté et 2 min de l’autre, ou jusqu’à ce qu’il ait perdu sa teinte rosée à l’intérieur.
5. Déposer un peu de salade dans les assiettes, puis déposer le poulet par dessus. Garnir d’une bonne cuillérée de salade, servir avec les pitas.